Dina Bay avslørte i nettavisen tidligere i august om hennes helt nye konsept til hennes velkjente og koselige kafé. Nå går de for navnet «Bare Kåre» hvor fokuset er brukthandel og enkel kafédrift. Rykende ferske vafler, nytrukket kaffe og god stemning lokket mange til 2. etasjen på Lundbrygga under gårsdagens grandiose åpning. – Nå er det skikkelig "Kåre på Kaia" med god utsikt fra toppen, sier Bay og ler før hun snudde fokuset på gjestene som skulle ha rykende nystekte vafler, nykokt kaffe og annet snacks til feiringen.

*saken fortsetter under bildet*

bare-kaare_sin_forste_aapning_INGRESS6.jpg
Dina Bay serverte nytrukken kaffe og stekte Kåres lokalkjente vafler til kundene som kom innom de nyoppussete lokalene i 2. etasje på Lundbrygga. FOTO: ALEKSANDER WALØR


Savnet kaféen
I løpet av tiden hvor Maloney's og Kåre på Kaia skilte lokalene, har kaféen vært stengt i flere måneder, og det har åpenbart vært et savn lokalt i bygda. En vanvittig mengde besøkende begynte å komme inn døra bare en kort halvtime etter åpningen. De fleste kastet blikket over hele lokalet for å se alt det nye som er tatt fram, men mesteparten er tross alt til salgs om man finner noe som skriker navnet deres. – Jeg har brukt hele livet på brukthandel og er veldig interessert i det. Det ligger så klart litt affeksjonsverdi i tingene, men alt som har prislapp er til salgs, forklarer Bay til nettavisen.

*saken fortsetter under bildet*

bare-kaare_sin_forste_aapning_INGRESS3.jpg
«Bare Kåre» er også en brukthandel, og i lokalene er det stappet vegg til vegg med masse tøffe og unike gjenstander som kanskje kan beskrives som litt "kitch" eller lettere sagt retro! I Seg selv har i alle fall sjarmen blitt tatt godt vare på. FOTO: ALEKSANDER WALØR


Flott møteplass
Blant de besøkende som møtte opp på «Bare Kåre» var Trine Torgersen som skryter varmt av arbeidet som Dina og Andreas Bay har puttet i lokalene, og selv om de slutter med ren matservering, er både kaffen og den enkle serveringen mer enn nok for kosen sin del. – Det er kjempeartig å se hvordan ting har blitt her. Jeg er en kafémenneske og dette er et fint sted å besøke. Den trenger ikke å være størst fordi det er et så sjarmerende og hyggelig sted å kunne møte kjentfolk, sier Torgersen, og kommenterer at de har klart å holde sjarmen. – Det er veldig fint her oppe i 2. etasjen, og de har klart å bygge på enda mer som er utrolig, sier Torgersen.


bare-kaare_sin_forste_aapning_INGRESS5.jpg
Trine Torgersen var blant de besøkende som er glad for å ha et trivelig møteplass igjen. – Jeg er en kafémenneske, sier hun og ler.

 

bare-kaare_sin_forste_aapning_INGRESS4.jpg
Lokalene ble gradvis fylt opp under åpningen. Mange tok turen innom og gratulerte Dina med sitt nye konsept og ønsket henne lykke til videre. FOTO: ALEKSANDER WALØR